A rose is a rose is a rose is a rose
Gertrude Stein

Geen plant is zo geliefd als de roos. Rozen worden al eeuwen lang om hun uitstraling, hun schoonheid, hun puurheid, en hun geur gewaardeerd.
Geen wonder dat er zoveel verhalen, gebruiken, mythen en legendes zijn over de roos.
De roos werd door de tijden heen bezongen en beschreven, vertroeteld én bewonderd.

Ook is de roos omgeven met veel symboliek; iedereen kent wel de verbinding van de roos met “de liefde”.
De witte roos als symbool van de zuivere, onschuldige liefde en de rode roos als symbool van de vergankelijkheid van het leven en de liefde.
Men gaf vroeger, door de vijftallige bouw van de bloem, ook een mystieke betekenis aan de roos. De plant werd gezien als beeld van de ziel en de ontwikkeling van de plant werd gezien als een beeld van innerlijke groei.

Naast al deze verhalen, anekdotes en symbolen werd de roos ook gekweekt voor heel praktische redenen. In de Middeleeuwen werden rozen voor allerlei kwalen gebruikt als hoofd- oor-, kiespijn, keelpijn, inwendige bloedingen etc.
Van al deze toepassingen is in onze tijd niet zo veel meer over maar de geur van de roos heeft de eeuwen getrotseerd!

Van de rozenblaadjes wordt etherische rozenolie gedestilleerd. Deze olie wordt in landen als Marokko, Turkije, Bulgarije en Frankrijk gemaakt uit de blaadjes van de Rosa damascena. Het is een kostbaar goedje want er zijn maar liefst duizend kilo bloemblaadjes nodig voor 1 liter van deze olie.
Maar dan heb je ook wel wat, een heerlijk ruikende olie, alsof je midden in een volle rozentuin staat.

De geur van de roos is zeer bijzonder, hij komt diep in je wezen binnen.
Ze kan je helpen op het stuk van onvoorwaardelijke liefde en aanvaarding voor jezelf. Verbindt je met en opent je hoger-hart.
Ze vergemakkelijkt het loslaten van emoties, waardoor je weer een stapje verder kunt komen op je levenspad. De roos heelt dus op een diepe manier, harmoniseert.

Als je mediteert kun je heel goed etherische olie van de roos in een aromalampje doen. Ervaar wat het met je doet.

Een goed tuinman
kan de compost zien in de roos
en de roos in de compost.

Zonder compost zijn er geen rozen,
zonder rozen is er geen compost.

Thich Nhat Hanh

Rozen-lekkernijen:
Rozen kun je ook in allerlei gerechten verwerken, b.v. in jam of siroop, of als thee.
Je kunt hiervoor o.a. de Apothekersroos gebruiken (Rosa gallica var. officinalis).
Dit is een van de oudste rozen die we kennen.
(Gebruik nooit gewone tuinrozen, die veelal ook nog bespoten zijn!)

En in de herfst kunnen we genieten van de bottelrozen. De hondsroos (rosa canina), japanse rimpelroos (rosa rugosa), eglantier (rosa rubiginosa) hebben bottels waarvan we thee kunnen zetten of jam van kunnen maken.

Tos slot nog enkele rozen- recepten:

Rozenblaadjesthee

Hiervoor droog je de blaadjes van 1 van onderstaande rozenstruiken (onbespoten):
Apothekersroos (rosa gallica var. officinalis)
Damascener roos (rosa damascena)
Provence roos (rosa centifolia)

Je kunt ze in een mengsel doen bij losse zwarte of groene thee, of in een kruidenmengsel, maar je kunt het ook gewoon puur drinken.
Heerlijk!

Rozenblaadjessiroop
Pluk onbespoten blaadjes van de soorten genoemd onder rozenthee.
Doe ze in een pot en doe er dan per liter een onbespoten, geschilde citroen (in schijfjes gesneden) in.
Doe er kokend water over tot ze helemaal onder water staan.
Laat dit vervolgens 24 uur trekken en giet dan af door een zeef.
Doe er vervolgens per liter vocht 0,5 kg. suiker bij (of honing of kokosbloesemsuiker).
Deksel erop en ondersteboven laten afkoelen.
En klaar is je zelfgemaakte rozenblaadjessiroop.